Rustykalna tarta ze śliwkami

Dziś mam prosty przepis na pyszne, zdrowe ciasto z owocami. Śliwek jest teraz pod dostatkiem, więc warto skorzystać z sezonu i przygotować pyszny i do tego zdrowy deser. Dodatek małej ilości cukru czyni go jeszcze bardziej wartym spróbowania. A każdy kolejny kawałek nie będzie grzechem. Pysznie, prosto i aromatycznie.

Potrzebne składniki:

- 250 g mąki żytniej razowej
- 190 g zimnego masła
- 70 g cukru pudru
- 600 g śliwek
- kardamon, cynamon, gałka muszkatołowa, imbir

Sposób wykonania:

Mąkę i masło posiekać nożem, dodać 2-3 łyżki zimnej wody, w zależności od rodzaju mąki. Te grubiej mielone będą potrzebowały nieco więcej wody. Połączyć składniki, zawinąć w folię i schować do lodówki na godzinę. Po tym czasie wyłożyć ciastem formę do tarty. Najłatwiej będzie wylepić szybko palcami. Ponakłuwać ciasto widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 10 minut. Można użyć kamyków do pieczenia lub po prostu ryżu lub grochu, wysypanego na papier do pieczenia u mieszczonego na cieście.
W tym czasie śliwki umyć, wypestkować i pokroić w plasterki. Ułożyć na podpieczonym spodzie, posypać mieszanką przypraw i piec ok. 20-30 minut, aż owoce puszczą sok i zmiękną.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis bierze udział w akcji "Śliwkowy zawrót głowy"

          alt="Śliwkowy zawrót głowy czyli ciasta ze śliwkami w roli głównej">