Babka marmurkowa

Szczerze  powiem, że nigdy nie przepadałam za babkami i suchymi ciastami. Wolałam te z kremem, budyniem lub różnego rodzaju masą.  Ale coś w tym jest, że z wiekiem człowiek dorasta do różnych rzeczy J

Dziś kolejny przepis na babkę,  na pewno przyda się przed Wielkanocą.  Postanowiłam poszukać przepisu na innych blogach, nie jest to żadna ze sprawdzonych, rodzinnych receptur. Poszperałam trochę, i trafiło na ten blog. Skusiła mnie fotografia i względnie mała ilość jaj w przepisie J

Nie zawiodłam się – babka jest pyszna, wilgotna, bardzo treściwa w środku. Samo ciasto nie jest bardzo słodkie, ale za sprawa polewy czekoladowej, zyskuje pełnię smaku. Upiekłam ją w podłużnej foremce, i myślę, że taka jest idealna. „Kromki” ciasta znikają w ekspresowym tempie. Na szczęście, robi się je dość szybko i bezproblemowo, więc gdyby znikła w tajemniczych okolicznościach na dzień przed świętami, jest szansa na upieczenie kolejnej blaszki :)

Potrzebne składniki:

- 230 g mąki pszennej
- 120 g miękkiego masła
- 170 g cukru
- 2 jajka
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki mleka
- 1/3 szklanki śmietany 18%
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- kilka kropli aromatu waniliowego
- 2 tabliczki czekolady - jedna mleczna i jedna gorzka

Sposób przygotowania:

Masło z cukrem ubić na puszystą masę. W trakcie ubijania dodawać roztrzepane jaja. W jednej misce wymieszać mąkę z proszkiem i sodą, w drugiej mleko i śmietanę. Dodawać na przemian do ubijanej masy. Dodać aromat. Ciasto podzielić na dwie części, do jednej wsypać kakao i dokładnie wymieszać. Do foremki wlewać trochę ciasta jasnego, trochę ciemnego, do wyczerpania masy. Piec przez godzinę w 170 stopniach.
Po ostudzeniu polać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą.